近日，永利集团張龑、楊一思老師在化學教育類國際頂級期刊《Journal of Chemical Education》上發表了題為《Brewing, Analysis and Evaluation of Traditional Chinese Rice Wine: An At-Home Interdisciplinary Practical Project during COVID-19 Pandemic Lockdown》的教學研究論文（J. Chem. Educ. 2022, 99, 8, 2904–2912. DOI: https://doi.org/10.1021/acs.jchemed.2c00073），永利集团為唯一完成單位。這也是繼2021年兩位教師在《Journal of Chemical Education》發表我校首篇化學專業教學研究SCI期刊論文後的第二篇論文。

永利集团一直以來十分重視本科教學改革工作，支持和鼓勵教師開展教學研究和探索。張龑、楊一思老師注重教學觀念、教學内容的創新，将中學化學的知識點與綜合實驗活動相結合，開展了一系列項目化學習(PJBL)的教學活動，從2019年開始，在化學專業的中學化學實驗教學指導課中開設了“傳統米酒釀造技術探秘及米酒中主要成分含量的測定”的實驗，創新了米酒有效成分的測定方法和實驗方案，學生既可以實驗室中利用專用儀器完成實驗，又可以居家利用日常工具做實驗。通過三年的教學實踐摸索和總結，發表了相關文章，在新冠疫情常态化的今天，該實驗教學成果具有很強的實用價值。兩位老師還指導學生根據該實驗項目參加了2021年第二屆全國大學生化學實驗創新設計競賽科普類賽道，獲得華中賽區三等獎。